黄连略微切碎,方便炖煮时更好释放出药效。
黄连阿胶鸡子黄汤是一道非常营养的汤品,下面是黄连阿胶鸡子黄汤的标准配方:
- 鸡子黄:2个
- 黄连:20克
- 阿胶:10克
- 枸杞:适量
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 首先,将黄连和阿胶分别用适量的水泡软,大约需要15分钟。
2. 把黄连和阿胶取出备用。黄连略微切碎,方便炖煮时更好释放出药效。
3. 接下来,将鸡子黄单独打入碗中,搅拌均匀备用。
4. 取一个炖盅或汤锅,加入适量清水,放入黄连和阿胶,用中小火煮沸。
5. 沸腾后,将鸡子黄倒入炖盅中,轻轻搅拌均匀。
6. 继续用小火慢慢炖煮30分钟,期间偶尔搅拌,确保材料充分溶解和混合。
7. 最后,根据个人口味加入适量枸杞和冰糖,继续炖煮5分钟,使其完全融化和调味。
8. 关火,待黄汤稍微冷却后,即可食用。
这是一道非常滋补养生的汤品,具有清热解毒、滋补养生的功效,适合于体虚乏力、食欲不振、消化不良等人士食用。