草果,又叫花椒,是一种常用的香料和调味料。草果的外形小而圆,类似于胡椒,直径约为3-5毫米。它的表面颜色在未成熟时呈现浅绿色或者淡黄色,成熟后变为红色。草果的外皮有明显的凹凸纹理,有着富有气味的芳香味。内部有籽,籽与外壳均可用于烹饪。草果一般以粉末、颗粒或整粒的形式使用。
草果,又叫花椒,是一种常用的香料和调味料。草果的外形小而圆,类似于胡椒,直径约为3-5毫米。它的表面颜色在未成熟时呈现浅绿色或者淡黄色,成熟后变为红色。草果的外皮有明显的凹凸纹理,有着富有气味的芳香味。内部有籽,籽与外壳均可用于烹饪。草果一般以粉末、颗粒或整粒的形式使用。