当归是中国传统草药中的著名成分之一，被广泛用于补血、活血、调理女性生理期不适等方面。它含有多种有益物质，如挥发油、黄酮类化合物、苯并芳香化合物、多糖、维生素等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。当归的药用部位主要是其根部，可以生用、鲜用或炮制后用于煎汤、煮粥、做药物浸泡等。在使用当归之前，最好咨询医生或中医师的建议。
当归（学名：Angelica sinensis）是伞形科毛茛属多年生草本植物。其茎高达1-2米，叶子分裂成三角形，花白色或黄绿色，果实为椭圆形的二裂果。
当归是中国传统草药中的著名成分之一，被广泛用于补血、活血、调理女性生理期不适等方面。它含有多种有益物质，如挥发油、黄酮类化合物、苯并芳香化合物、多糖、维生素等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
当归的药用部位主要是其根部，可以生用、鲜用或炮制后用于煎汤、煮粥、做药物浸泡等。它常常与其他草药搭配使用，如黄芪、白芍、川芎等，以增强疗效。
但需要注意的是，当归具有一定的食物和药物相互作用，不宜与一些药物同时使用，尤其是具有抗凝血作用的药物。在使用当归之前，最好咨询医生或中医师的建议。
总的来说，当归作为传统草药，有着广泛的应用和一定的药用价值，但在使用时需要注意与其他药物的相互作用。
