当归蛋是一道以当归为主料,配以鸡蛋而制作的菜品。当归蛋的做法简单易学,通过加入当归,不仅能提升菜品的口感,还能起到调理补血的作用。根据个人喜好,还可以加入其他调料进行调味。
当归蛋是一道以当归为主料,配以鸡蛋而制作的菜品。下面是当归蛋的做法与材料:
材料:
- 鸡蛋:3个
- 当归:约15克
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量料酒、食盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 当归洗净,切成末备用。
3. 热锅烧油,加入姜末炒香。
4. 炒香的姜末中加入鸡蛋液,用筷子迅速搅拌均匀。
5. 待鸡蛋凝固后,加入切碎的当归末,快速翻炒均匀。
6. 继续炒熟,至蛋黄完全凝固。
7. 调味品可以根据个人口味进行添加,根据需要加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
当归蛋的做法简单易学,通过加入当归,不仅能提升菜品的口感,还能起到调理补血的作用。根据个人喜好,还可以加入其他调料进行调味。