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当归花胶炖鸡的做法

时间:2023-08-17 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 中医特色

同时,炖鸡时可以根据需要加入其他滋补材料,如淮山、枸杞等,增加营养价值。

当归花胶炖鸡是一道滋补又美味的养生菜品,下面是它的具体做法:

所需材料:

1只鸡(约1200克)

适量当归花胶

适量枸杞子

适量红枣

适量生姜片

适量葱段

适量料酒

适量盐

适量胡椒粉

步骤:

1. 将鸡洗净切块,用开水焯水去腥,捞起沥干备用。

2. 锅中倒入足够的清水,放入焯水后的鸡块,加入适量的料酒和姜片,大火烧开后撇去浮沫。

3. 将焯水后的鸡块转移到炖盅或炖锅中,加入适量的热水,水面略高于鸡块。

4. 加入适量的当归花胶、枸杞子、红枣,再加入生姜片和葱段。

5. 将炖盅或炖锅用盖盖紧,炖2-3小时,直到鸡肉变得软烂。

6. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味添加适量的调料即可。

温馨提示:当归花胶可以根据个人喜好决定添加的量,可以适量增加或减少。同时,炖鸡时可以根据需要加入其他滋补材料,如淮山、枸杞等,增加营养价值。

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