人参果具有以下功效和作用：1.提神醒脑：人参果含有多种活性物质，如人参皂苷、多糖和多种维生素等，可以促进脑部血液循环，改善记忆力和注意力。但是，人参果的果皮有一定的苦味和纤维，口感稍差，因此一般多数人会剥掉果皮后食用。
人参果具有以下功效和作用：
1. 提神醒脑：人参果含有多种活性物质，如人参皂苷、多糖和多种维生素等，可以促进脑部血液循环，改善记忆力和注意力。
2. 增加体力和抗疲劳：人参果具有滋补养血、健脾益气的作用，可以提高身体的抗疲劳能力，增加体力和耐力。
3. 抗氧化：人参果中的人参皂苷具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，延缓细胞老化，预防和改善各种慢性疾病。
4. 强壮身体：人参果可以调节免疫系统，增强抗病能力，提高身体的抗病能力和恢复能力。
5. 改善睡眠：人参果中的人参皂苷有镇静作用，可以缓解焦虑和压力，改善睡眠质量。
6. 降血糖、降血脂：人参果可以调节血糖和血脂，对糖尿病和高脂血症有一定的辅助治疗作用。
至于是否可以吃皮，通常情况下，人参果的果皮是可以食用的，其中的营养成分也分布在果皮中。但是，人参果的果皮有一定的苦味和纤维，口感稍差，因此一般多数人会剥掉果皮后食用。如果你不喜欢果皮的苦味或纤维质口感，也可以去皮后食用，其营养价值不会受到明显影响。
