然后将山药去皮切块。将羊肉、山药以及其他材料一起放入清水中，大火煮沸后改小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。以上是常见的几种当归羊肉汤的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
当归羊肉汤是一道非常有营养的汤品，下面是当归羊肉汤的几种常见做法：
1. 当归羊肉汤（经典做法）：
- 材料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，红枣10枚，枸杞10克，盐适量。
- 做法：将羊肉切块，放入滚水中焯水去腥。然后将所有材料一起放入清水中，大火煮沸后改小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
2. 当归羊肉汤（加入草果）：
- 材料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，红枣10枚，枸杞10克，草果5克，盐适量。
- 做法：与经典做法相同，只是在煮羊肉和其他材料之前，先将草果炒香。草果炒香后放入煮沸的汤中，再加入其他材料慢炖。
3. 当归羊肉汤（加入黄耆）：
- 材料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，红枣10枚，枸杞10克，黄耆20克，盐适量。
- 做法：与经典做法相同，只是在煮羊肉和其他材料之前，先将黄耆炒香。黄耆炒香后放入煮沸的汤中，再加入其他材料慢炖。
4. 当归羊肉汤（加入山药）：
- 材料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，红枣10枚，枸杞10克，山药200克，盐适量。
- 做法：将羊肉切块，放入滚水中焯水去腥。然后将山药去皮切块。将羊肉、山药以及其他材料一起放入清水中，大火煮沸后改小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
以上是常见的几种当归羊肉汤的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
