5.加入当归片和生姜片,继续煮煮30-40分钟,直至羊肉熟透,肉质鲜嫩。
当归生姜羊肉汤的比例可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一种常见的比例:
- 500克羊肉
- 6-8片当归片
- 2-3片生姜
- 适量盐和胡椒粉
具体的做法:
1. 将羊肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味,然后捞出备用。
2. 当归和生姜洗净切片备用。
3. 煮沸适量清水,加入羊肉块,焯水后捞出备用。
4. 锅中倒入适量水,加入焯过水的羊肉块,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入当归片和生姜片,继续煮煮30-40分钟,直至羊肉熟透,肉质鲜嫩。
6. 最后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,煮沸后即可享用。
注意:以上比例和做法仅供参考,可根据个人口味和喜好进行调整。