当归生姜羊肉汤是一道中医养生汤品,以当归、生姜和羊肉为主要材料,具有滋补身体、补气血、温暖体质的功效。这道汤品适合体虚血少、气虚血弱的人群食用,并且宜少盐少油,以充分发挥药膳的作用。
当归生姜羊肉汤是一道中医养生汤品,以当归、生姜和羊肉为主要材料,具有滋补身体、补气血、温暖体质的功效。
以下是张仲景的当归生姜羊肉汤配方:
材料:
- 羊肉500克
- 当归30克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将羊肉切成块状,用开水烫一下去腥味,捞出沥干备用。
2. 当归洗净,切成小段备用。
3. 生姜切片备用。
4. 炒锅中加入适量的油,将羊肉块煎至表面微焦黄。
5. 加入料酒煮一会,去腥味。
6. 锅中加入适量的清水,放入当归、生姜片。
7. 调小火慢炖煮至羊肉熟烂,汤汁呈浓稠状。
8. 根据个人口味加盐调味即可。
这道汤品适合体虚血少、气虚血弱的人群食用,并且宜少盐少油,以充分发挥药膳的作用。