原因是蜂蜜中最富营养价值的成分是酶类，然而这些酶类对高温的耐受度非常差，比如当温度在80℃以上时绝大多数酶类会失去活性且这种失活是不可逆的，因此直接用开水冲泡会大大降低蜂蜜的营养价值。注意事项1、感冒期间，尽量避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜当中的某些成分可能影响药效。

蜂蜜水营养功效虽好，但要注意正确的饮用时间效果才更好!

蜂蜜水是我们生活中经常饮用的养生饮品，不仅有美容养颜的功效，还能排毒止痛，对我们人体有很好的保健作用，但在饮用时若能注意时间的选择养生效果更佳!
 

正确做法

蜂蜜最简单的做法是冲泡蜂蜜水，在冲泡蜂蜜水时对蜂蜜和水的比例没有什么严格的要求，但一定不能用开水直接冲泡蜂蜜，这是为什么呢?

原因是蜂蜜中最富营养价值的成分是酶类，然而这些酶类对高温的耐受度非常差，比如当温度在80℃以上时绝大多数酶类会失去活性且这种失活是不可逆的，因此直接用开水冲泡会大大降低蜂蜜的营养价值。

最好的办法就是用60℃以下的温开水冲泡，假如实在不知道怎么把握水温的话这里有个最简单的办法，先将开水倒在玻璃杯子中，等到手能握住杯子而感觉不到烫手时便可用来冲泡蜂蜜水了。
 

最佳时间

有句老话“朝朝盐水，晚晚蜜汤”大致说明了喝蜂蜜水的最佳时间，简单来说即早上起床后要喝淡盐水，而晚上则适合喝蜂蜜水，这是什么原因呢?

早上起床后首先要做的便是将堆积在体内的宿便排出来，此时喝淡盐水或温开水有利于润肠通便，但若喝蜂蜜水则有三不利：

一是蜂蜜中的蔗糖等需要消化吸收而不利于排出宿便，二是空腹喝蜂蜜水可能因胃酸过多而带来胃肠疾病，三是蜂蜜中的葡萄糖和果糖直接进入血液中会增加血液浓稠度。

因此喝蜂蜜的最佳时间是晚上睡觉前1～2小时左右，下午3～4点左右也可以喝些蜂蜜水缓解疲劳。
 

注意事项

1、感冒期间，尽量避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜当中的某些成分可能影响药效。

2、蜂蜜不能和豆腐、韭菜、葱同吃，容易腹泻。

3、糖尿病、肝病、痛风患者尽量避免喝蜂蜜水，对病情不利。

总的来说，蜂蜜水的功效是有很多的，但是只有合理的摄入才可以发挥其功效，所以对于蜂蜜水的正确喝法以及注意事项，大家一定要提前了解清楚。