胃其实是一个“软萌的妹子”，可受多种理化因素及微生物感染的影响，其中萎缩型胃炎可使腺上皮萎缩。临床所见的各型胃炎(及溃疡)主要为胃黏膜的病变。此外，油炸食品还含有致癌物质。但是烹煮不够或长期进食粗粮，反而造成不良影响。此外，浓茶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合，成为鞣酸蛋白而凝固沉淀，从而影响食欲、消化和吸收。

胃很容易受伤，吃的粗糙很伤胃！

胃是人体的重要消化脏器，味最怕什么食物?如何更好地保护它呢?
 

吃的粗糙很伤胃

胃形如囊，左大右小，横卧于膈膜下，上端为贲门，接于食道，下端为幽门，连于小肠。

胃其实是一个“软萌的妹子”，可受多种理化因素及微生物感染的影响，其中萎缩型胃炎可使腺上皮萎缩。

临床所见的各型胃炎(及溃疡)主要为胃黏膜的病变。

胃不辞辛苦地研磨食物，好让食物能好好吸收，但是其实她很柔弱。

太粗糙的食物不容易“嚼碎”，就会引起黏膜的损伤，诱发炎症、溃疡等疾病，同时也会影响到全身对营养物质的吸收。

如果长期进食生硬，胃就需要更卖力地研磨食物，日久就会引起胃黏膜上皮受损，破坏胃黏膜屏障，甚至会形成溃疡。

并且，由于生硬的食物在胃里更难研磨，食物中的大分子也难降解成较小的分子，从而影响营养物质的吸收。

胃最怕的几种食物

1、油炸、烧烤食品

首先，油炸食品都非常粗糙，容易擦伤胃黏膜，导致黏膜屏障损伤。
 

其次，油炸食品含有非常高的胆固醇，容易导致心血管疾病的产生。

此外，油炸食品还含有致癌物质。

2、粗粮

粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的;薯类含胡萝卜素和维生素C等。

但是烹煮不够或长期进食粗粮，反而造成不良影响。

因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成胃部炎症的发生，粗粮食用过多，会降低胃排空的速度，可能导致食物积存;

这些食物就可能带着胃里的胃酸，反流到食管里，损伤食管黏膜。

3、浓茶、咖啡

适量喝茶及咖啡有益身体健康。

但是浓茶或咖啡中咖啡碱含量较高，容易促进中枢神经系统的兴奋性，导致胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，使胃酸分泌增加，对胃黏膜刺激加强，引起胃黏膜损害。

此外，浓茶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合，成为鞣酸蛋白而凝固沉淀，从而影响食欲、消化和吸收。