熬阿胶糕是一道传统的中药糕点,有助于滋补身体。希望以上步骤能帮到你,制作成功的阿胶糕!
熬阿胶糕是一道传统的中药糕点,有助于滋补身体。下面是制作阿胶糕的简单步骤:
材料:
- 阿胶:60克
- 枸杞:适量
- 冰糖:50克
- 红枣:适量
- 蜂蜜:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将阿胶切成小块备用。
2. 准备一个小锅,加入适量的清水,然后把阿胶倒入锅中。
3. 开火煮沸,不停搅拌,直到阿胶完全融化在水中。
4. 将冰糖加入锅中,继续搅拌煮至冰糖完全溶解。
5. 温水中加入适量淀粉,调成糊状。
6. 把淀粉糊慢慢倒入锅中,一边倒一边搅拌,煮至糊状。
7. 将锅离火,稍等片刻,让阿胶糕稍微冷却。
8. 准备一个长方形的模具或盘子,底部铺上枸杞和红枣。
9. 把熟阿胶糕倒入模具中,用刮刀修整表面。
10. 阿胶糕表面刷蜂蜜,放入冰箱冷却数小时,待其完全凝固。
11. 凝固后,取出阿胶糕,切成块状即可食用。
希望以上步骤能帮到你,制作成功的阿胶糕!