熬阿胶糕是一道传统的中式甜点,制作方法如下:所需材料:1.阿胶:约30克2.白糖:约50克3.黄酒:约20毫升4.枸杞:适量5.姜片:适量步骤:1.将阿胶切成小块,放入碗中备用。希望对你有帮助,祝你成功制作美味的阿胶糕!
熬阿胶糕是一道传统的中式甜点,制作方法如下:
所需材料:
1. 阿胶:约30克
2. 白糖:约50克
3. 黄酒:约20毫升
4. 枸杞:适量
5. 姜片:适量
步骤:
1. 将阿胶切成小块,放入碗中备用。
2. 锅中放入适量的水,烧开后加入姜片。
3. 将阿胶放入烧开的水中,用小火慢慢熬煮。阿胶会逐渐融化,搅拌均匀。
4. 煮至阿胶完全融化后,加入白糖和黄酒,继续搅拌均匀。
5. 将枸杞加入阿胶糊中,搅拌均匀。
6. 将熬好的阿胶糊倒入模具中,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
7. 度过后,取出阿胶糕,切成小块即可食用。
注意事项:
1. 阿胶糊在煮熬的过程中需要不断搅拌,以免糊底。
2. 糕体的软硬程度可以根据个人喜好调整,可以根据口感喜好增加或减少黄酒的用量。
希望对你有帮助,祝你成功制作美味的阿胶糕!