阿胶糕是一道传统的中式甜点，制作起来相对简单。阿胶糕口感软糯，带有一丝甜味，同时具有滋补养颜的功效。
阿胶糕是一道传统的中式甜点，制作起来相对简单。以下是阿胶糕的详细做法：
材料：
- 阿胶：100克
- 冰糖：50克
- 燕窝：适量
- 枸杞：适量
- 枣：适量
- 水：适量
- 糯米粉：100克
步骤：
1. 把阿胶切成小块，放入碗中备用。
2. 在另一个碗中加入糯米粉，逐渐加入适量的水，搅拌均匀直至成糊状。
3. 在一个小锅中，加入适量的水和冰糖，用中小火煮至冰糖完全融化。
4. 将煮好的冰糖水倒入装有阿胶的碗中，搅拌均匀，使阿胶完全溶解。
5. 将步骤2中的糯米糊倒入装有阿胶溶液的碗中，搅拌均匀。
6. 将步骤5中的糯米糊倒入蒸盘中，加盖蒸锅，用大火蒸约15-20分钟，直至糯米糊凝固。
7. 取出蒸好的糯米糊，放凉后切成小块。
8. 用热水泡发的燕窝捞出沥干水分，放入盘中。
9. 在燕窝上摆上适量的阿胶糕块，然后加入适量的枸杞和枣作为装饰。
10. 放入冰箱冷藏1小时至凝固。
11. 完成后即可食用。
阿胶糕口感软糯，带有一丝甜味，同时具有滋补养颜的功效。请注意，糕的凝固时间可能因个人喜好而有所调整，可以根据自己的口感偏好而定。
