6.将整理好的银耳和阿胶糊放入蒸锅中,开小火蒸20-30分钟。
制作阿胶糕的材料:
- 阿胶:50克
-银耳:20克
- 枸杞:适量
- 冰糖:适量
- 清水:适量
制作阿胶糕的做法:
1. 将银耳洗净后泡水,泡发至软后捞出,在沥干水分后用剪刀修整形状备用。
2. 将阿胶用剪刀剁碎备用。
3. 水开后,将阿胶碎加入热水中,煮至完全融化,期间需不停搅拌。
4. 液态的阿胶中加入适量冰糖搅拌至溶化。
5. 将泡好的银耳放入碗中,倒入阿胶糊,搅拌均匀。
6. 将整理好的银耳和阿胶糊放入蒸锅中,开小火蒸20-30分钟。
7. 蒸好后取出,放凉后放入冰箱即可食用。
8. 可根据个人喜好,在食用前撒上适量的枸杞。