随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用;动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”;尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。而是需要遵循饮食原则，避开饮食禁忌。比如说药补要适当，通过食用药膳滋补身体有一定的效果，但是不能过量，否则容易营养过剩。

冬天和火锅更配哦，怎样吃最养生！

冬天寒冷的天气搭配火锅似乎是标配，冬天吃火锅需要注意些什么呢?怎样的吃法最养生。
 

冬天吃火锅的好处

1、御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

2、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

3、想怎么吃都行

烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。

冬天吃火锅学要注意些什么

1、少喝老汤

吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
 

2、少食内脏

火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见。

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用;

动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”;

尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。

3、少吃半熟食

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。

目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在餐桌上的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。

冬季饮食养生禁忌

冬季养生可以通过饮食达到目的，但是并不是吃得越多身体就会越好的。

而是需要遵循饮食原则，避开饮食禁忌。

比如说不能盲目进补，要根据自己的身体需要进补。

比如说药补要适当，通过食用药膳滋补身体有一定的效果，但是不能过量，否则容易营养过剩。