小寒二十四节气中的第23个节气，冬天第5个节气，正是“三九前后”，是一年中最寒冷的日子。在小寒节气除了加强保暖之外，好要注重饮食养生。小寒小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。小寒，标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

二十四节气——小寒如何养生？

小寒二十四节气中的第23个节气，冬天第5个节气，正是“三九前后”，是一年中最寒冷的日子。在小寒节气除了加强保暖之外，好要注重饮食养生。
 

小寒

小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。

斗指子;太阳黄经为285°;公历1月5-7日交节。小寒，标志着季冬时节的正式开始。

冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。

它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。

小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。

俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。

冬季吃羊肉保暖又养生

随着严寒的到来，保暖驱寒是必不可少的，在饮食上，除了保证能量的充足摄入外，建议适量吃些羊肉、羊肝。

《本草纲目》中对羊肉作用的描述：“能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
 

羊肉的吃法有哪些

羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。

在炖羊肉的同时，可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖，营养会更加全面。

做羊肉的时候，葱、姜等调料不可少，可以去掉膻味，增加羊肉的鲜香味。

【当归羊肉汤】

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

【葱爆羊肉】

补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。

羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。

羊肉的食用注意

(1)羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;

(2)忌与梅干菜才同食;

(3)吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;

(4)不宜与荞麦、豆瓣酱、南瓜、茶同食。