要让赤小豆煮得容易烂,可以采取以下步骤:1.浸泡:将赤小豆放入清水中浸泡4-6小时,或者过夜。这样可以让豆子充分吸水,便于煮熟。将水煮沸后,转入高温火炉,煮开后再转成小火。通过以上步骤,赤小豆更容易煮烂,口感更加软糯。
要让赤小豆煮得容易烂,可以采取以下步骤:
1. 浸泡:将赤小豆放入清水中浸泡4-6小时,或者过夜。这样可以让豆子充分吸水,便于煮熟。
2. 高温煮沸:将浸泡好的赤小豆放入锅中,加入足够的清水。将水煮沸后,转入高温火炉,煮开后再转成小火。
3. 煮煮沸:煮沸后,用小火继续煮沸20-30分钟,期间可用勺子轻轻搅动,促进豆子更均匀地受热。
4. 加热时间:根据豆子的大小和软硬程度,可以适当延长煮煮沸的时间,至少煮至豆子变得非常软烂。
5. 加水:如果水分蒸发较多导致豆子变干,可以适当加水,保证豆子能充分吸收水分。
6. 加糖:在豆子煮烂后,可以根据个人口味加入适量的糖,再次煮沸至糖溶解。
通过以上步骤,赤小豆更容易煮烂,口感更加软糯。