苡仁和薏米是两种常见的中药材，它们在食用和药用方面有一些区别。苡仁呈圆形或近圆形，稍微扁平，外表呈白色或米黄色，中心有明显的凹陷；薏米呈圆形或近圆形，颜色通常为黄色或灰色。在食用方面，苡仁和薏米都可以作为食材使用，但它们的性味和烹饪方法略有不同。
苡仁和薏米是两种常见的中药材，它们在食用和药用方面有一些区别。
1.物种：苡仁和薏米分别来源于不同植物。苡仁是马蹄形苡仁草植物的果实，科学名称为Coix lacryma-jobi L.薏米则来自于薏苡草植物（Coix aquatica Roxb.）的果实。
2.形状和颜色：苡仁和薏米的形状和颜色也有所不同。苡仁呈圆形或近圆形，稍微扁平，外表呈白色或米黄色，中心有明显的凹陷；薏米呈圆形或近圆形，颜色通常为黄色或灰色。
3.功效和用途：苡仁和薏米在中药方面有不同的功效和用途。苡仁常用于利湿消肿、健盾脾胃、清热解毒，适用于湿热痰饮、风湿疼痛等症状；薏米则常用于利水渗湿、健脾去湿，适用于湿气内停、水肿、痢疾等症状。
4.药用部位：苡仁的使用主要是果实，一般是将果实晒干、研磨或蒸煮后使用；薏米则使用的是种子，常以研磨或煮汤的形式服用。
需要注意的是，以上区别是从中药的角度进行的描述。在食用方面，苡仁和薏米都可以作为食材使用，但它们的性味和烹饪方法略有不同。
