砂仁是肉豆蔻植物的果实，其外层是红色或黄色的果胶，内部有坚硬的种子，将种子研磨成粉末就是砂仁。砂仁广泛用于调味料、烹饪和草药中。香砂仁则是两种植物的种子干燥后的形态，其中一种是肉豆蔻植物的种子，另外一种是香砂植物，两种植物都属于肉豆蔻科。香砂仁常常用于制作香水、调味料和传统草药中。
砂仁（Scientific Name：Myristica fragrans Houtt.）和香砂仁（Scientific Name：Dried ripe seeds of two species. Myristica fragrans）是两种不同的植物。
砂仁是肉豆蔻植物（Myristica fragrans）的果实，其外层是红色或黄色的果胶，内部有坚硬的种子，将种子研磨成粉末就是砂仁。砂仁广泛用于调味料、烹饪和草药中。
香砂仁则是两种植物的种子干燥后的形态，其中一种是肉豆蔻植物（Myristica fragrans）的种子，另外一种是香砂植物（Myristica fragrans Houtt. var. aromatica），两种植物都属于肉豆蔻科（Myristicaceae）。香砂仁常常用于制作香水、调味料和传统草药中。
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