草果是一种植物的果实,也叫草果梢、大烟壳或草果椒。它是常用的烹饪调料之一,在中餐厨房中使用广泛。草果的外观呈囊状,果实小而薄,直径约1-2厘米,表面呈深棕色。它的味道辛辣,带有一些芳香气味,状似子草果,带有风味如香叶丁香、烟叶,故有俗称“大烟壳”。草果可帮助提升食物的香味,常被用于煮汤、炖菜、卤味等菜肴中。
草果是一种植物的果实,也叫草果梢、大烟壳或草果椒。它是常用的烹饪调料之一,在中餐厨房中使用广泛。草果的外观呈囊状,果实小而薄,直径约1-2厘米,表面呈深棕色。它的味道辛辣,带有一些芳香气味,状似子草果,带有风味如香叶丁香、烟叶,故有俗称“大烟壳”。草果可帮助提升食物的香味,常被用于煮汤、炖菜、卤味等菜肴中。