罗汉果可以新鲜食用，也可以干燥后作为干果食用。需要注意的是，罗汉果中含有一定的酸性物质，过量食用可能对牙齿有一定的腐蚀作用，所以应该适量食用。
罗汉果是一种营养丰富的水果，主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、钙、磷、铁等多种营养物质。它具有以下功效与作用：
1. 抗氧化作用：罗汉果含有丰富的维生素C和维生素E，能够帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，对细胞和组织具有保护作用，有助于延缓衰老。
2. 增强免疫力：罗汉果中的维生素C能够增强免疫系统的功能，促进白细胞的产生和活性，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：罗汉果中的纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，预防和缓解便秘问题。
4. 降低血糖和血脂：罗汉果中的纤维素有助于控制血糖和血脂的升高，对于预防糖尿病和心血管疾病具有一定的帮助。
罗汉果可以新鲜食用，也可以干燥后作为干果食用。食用方法可以选择生吃或者加工制作成罗汉果茶、果汁、果酱等，也可以作为糕点或者炖汤的配料。需要注意的是，罗汉果中含有一定的酸性物质，过量食用可能对牙齿有一定的腐蚀作用，所以应该适量食用。对于有特殊疾病或者过敏史的人群，应该先咨询医生或者营养师的建议。
