通过长期的食疗调理，逐渐调理身体，达到预防和治疗疾病的效果。
1. 个体化原则：药膳食疗应根据个体的体质、病情、健康状况等因素进行个体化调配，不同个体需要不同的药膳食疗方案。
2. 综合治疗原则：药膳食疗在调养身体的同时，也要配合其他生活方式的调整，如适当运动、规律作息等，以达到综合治疗的效果。
3. 辩证施治原则：药膳食疗应根据中医辨证的原则进行调配，针对不同的证候选择相应的药膳配方，以达到调理阴阳、平衡气血等目的。
4. 轻食原则：药膳食疗应以清淡、易消化的食材为主，避免油腻、辛辣刺激性食物，同时注意烹饪方式的选择，如蒸、煮、炖等。
5. 持之以恒原则：药膳食疗需要长期坚持，不能急于求成。通过长期的食疗调理，逐渐调理身体，达到预防和治疗疾病的效果。
6. 协调兼顾原则：药膳食疗应兼顾营养与治疗的需求，既要满足身体所需的各类营养物质，又要综合考虑药物食疗的疗效。
7. 适当搭配原则：药膳食疗需要根据药物与食物的相克、相宜关系进行搭配，避免药物与食物相互影响，降低药物的疗效。
8. 科学性原则：药膳食疗的配方应基于科学的理论和实践经验，遵循中医药学的规律和原则，将中医理论与现代营养学相结合。
9. 安全性原则：药膳食疗应选择安全、无毒副作用的食材，避免使用有毒或过敏食材，同时遵循适量原则，避免过度食用。
10. 个人意愿原则：药膳食疗应尊重个体的意愿和需求，鼓励个体积极主动参与药膳食疗的过程，提高治疗的积极性和效果。
