材料:-一只鸡-党参(15克)-黄耆(15克)-枸杞子(10克)-瑞香(5克)-鲜姜(适量)-盐(适量)步骤:1.将鸡洗净,切成块状。
材料:
- 一只鸡(约2公斤)
- 党参(15克)
- 黄耆(15克)
- 枸杞子(10克)
- 瑞香(5克)
- 鲜姜(适量)
- 盐(适量)
步骤:
1. 将鸡洗净,切成块状。
2. 烧一锅水,放入鸡块,焯水去血水,捞出备用。
3. 准备另一锅,加入适量的清水,放入鸡块。
4. 将党参、黄耆、枸杞子、瑞香和姜放入锅中。
5. 将锅煮沸,然后转小火慢炖2-3个小时,直到鸡肉熟烂。
6. 加入适量的盐,根据个人口味调味。
7. 撒上一些香葱或者香菜提味,即可享用。
注意事项:
- 可根据个人喜好添加其他滋补材料,如枸杞、红枣、淮山等。
- 炖制过程中要经常搅拌,以免煮糊底部。
- 煮鸡汤时水要多一些,这样汤可以更浓郁。
- 也可以加入适量的蔬菜,如胡萝卜、鲜香菇等,增加口感和营养。