药膳鸡汤是一种营养丰富,具有滋补作用的汤品。这只是一种简单的药膳鸡汤做法,你也可以根据个人口味和需求进行改良。
药膳鸡汤是一种营养丰富,具有滋补作用的汤品。以下是一种常见的药膳鸡汤的做法:
材料:
- 洗净的鸡(可根据人数选择适量)
- 当归片(10克)
- 黄耆(10克)
- 党参(10克)
- 枸杞(适量)
- 枸杞(适量)
步骤:
1. 将洗净的鸡切块,放入沸水中焯水,煮沸撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中加入足够的水,放入焯水过的鸡块和所有的药材。
3. 煮沸后转小火,炖煮1-2小时,直到鸡肉变得酥烂。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,再加入适量枸杞。
5. 炖煮一段时间后即可关火,汤品可以根据个人喜好随意搭配其他配料。
小贴士:
1. 可以根据个人口味加入适量的姜片提味。
2. 药材可根据个人需求选择或替换,如何花, 枸杞, 当归, 黄耆, etc.
3. 炖煮的时间可以适当延长,以确保鸡肉炖煮至酥烂,汤品味道更浓郁。
这只是一种简单的药膳鸡汤做法,你也可以根据个人口味和需求进行改良。