这些营养素有助于保持健康的皮肤、减少心血管疾病风险、提高免疫力等。需要注意的是，由于玉米中含有较高的淀粉和糖类物质，部分人群如糖尿病患者和肥胖人群应适量食用。此外，玉米通常以熟食的形式摄入较为安全，生食存在生食风险，易引发细菌感染。最好选择新鲜、健康的玉米，并适量食用，以充分发挥其功效与作用。
玉米是一种常见的粮食作物，具有以下功效与作用：
1. 提供能量：玉米是一种高热量的食物，主要提供碳水化合物和脂肪，可为人体提供能量，满足日常活动和代谢需要。
2. 膳食纤维：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，预防便秘和结肠疾病，并可帮助降低胆固醇水平。
3. 维生素和矿物质：玉米富含维生素C、维生素A、维生素B1、烟酸等多种维生素，以及钾、镁、锌等矿物质。这些营养素有助于保持健康的皮肤、减少心血管疾病风险、提高免疫力等。
4. 抗氧化作用：玉米中含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物，可以帮助中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防慢性病的发生。
主治方面，玉米在中医传统中被认为有以下功效：
1. 利水消肿：玉米具有较强的利尿作用，可用于治疗水肿和排尿困难等症状。
2. 清热解毒：玉米须富含黄酮类和多糖类物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用，可用于治疗湿热脚气、淋巴结炎等症状。
3. 宽中益胃：玉米中的淀粉含量较高，具有宽中益胃、健脾开胃的作用，可用于治疗食欲不振、消化不良等症状。
需要注意的是，由于玉米中含有较高的淀粉和糖类物质，部分人群如糖尿病患者和肥胖人群应适量食用。此外，玉米通常以熟食的形式摄入较为安全，生食存在生食风险，易引发细菌感染。最好选择新鲜、健康的玉米，并适量食用，以充分发挥其功效与作用。
