牛蒡的茎高大约为1.5米,叶片呈心脏形,有大而粗糙的叶柄。牛蒡的花为紫色或白色,呈球状花序。牛蒡的果实为假果,被细小的刺毛覆盖。牛蒡根是牛蒡植物的地下部分,外表呈褐色,形状类似胡萝卜,有块根。牛蒡根富含多种营养物质,包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和纤维素等。在药用方面,牛蒡根被认为具有清热解毒、利尿消肿、滋补肝肾等功效。在食用方面,牛蒡根可以用于制作菜肴、茶饮和药膳等。
牛蒡根是一种植物,科学名称为牛蒡(Arctium lappa)。它属于菊科植物,是一种多年生草本植物。牛蒡的茎高大约为1.5米,叶片呈心脏形,有大而粗糙的叶柄。牛蒡的花为紫色或白色,呈球状花序。牛蒡的果实为假果,被细小的刺毛覆盖。
牛蒡根是牛蒡植物的地下部分,外表呈褐色,形状类似胡萝卜,有块根。它在亚洲很常见,在中国广泛种植并被用于食用和药用。牛蒡根富含多种营养物质,包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和纤维素等。在药用方面,牛蒡根被认为具有清热解毒、利尿消肿、滋补肝肾等功效。在食用方面,牛蒡根可以用于制作菜肴、茶饮和药膳等。