牛蒡根是一种植物根茎,属于菊科植物,俗称牛蒡。牛蒡根呈长而粗的形态,表面呈褐色或灰褐色,内部白色。牛蒡根在许多亚洲国家被广泛用于烹饪或药用。在日本,牛蒡根被用来制作传统料理中的一种食材,如煮食或制成腌菜(即紫薯),也可以生吃或榨汁饮用。此外,牛蒡根还有一些益处,如清热解毒、调节血糖和降低血压等,被用于中药和保健品中。
牛蒡根是一种植物根茎,属于菊科植物,俗称牛蒡。牛蒡根呈长而粗的形态,表面呈褐色或灰褐色,内部白色。牛蒡根在许多亚洲国家被广泛用于烹饪或药用。在日本,牛蒡根被用来制作传统料理中的一种食材,如煮食或制成腌菜(即紫薯),也可以生吃或榨汁饮用。此外,牛蒡根还有一些益处,如清热解毒、调节血糖和降低血压等,被用于中药和保健品中。