枸杞沙苑子泡水可以起到养肝明目的功效，对于肝功能不好、视力疲劳、眼睛干涩等问题有一定的帮助。需要注意的是，枸杞沙苑子泡水的功效因人而异，具体效果可能因个体差异而有所不同。同时，枸杞沙苑子属于温性食物，脾胃虚寒的人群慎用。
枸杞沙苑子泡水有以下几个功效：
1. 养肝明目：枸杞具有滋肝养肝、明目的作用。枸杞沙苑子泡水可以起到养肝明目的功效，对于肝功能不好、视力疲劳、眼睛干涩等问题有一定的帮助。
2. 提高免疫力：枸杞沙苑子富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有增强免疫力、抗疲劳的作用。泡水饮用可以增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 抗氧化：枸杞沙苑子含有丰富的多种抗氧化成分，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化，具有抗衰老的作用。泡水喝可以起到美容养颜的功效。
4. 健脾益肺：枸杞沙苑子有健脾益肺的作用，可以促进消化、增强食欲，同时也有助于治疗一些脾胃虚弱引起的疾病。
5. 降血压、降血糖：枸杞沙苑子具有降血压、降血糖的作用，可以帮助控制高血压和糖尿病等疾病的发展。
需要注意的是，枸杞沙苑子泡水的功效因人而异，具体效果可能因个体差异而有所不同。同时，枸杞沙苑子属于温性食物，脾胃虚寒的人群慎用。在服用药物或有特殊病情的情况下，最好咨询医生或中医师的建议。
