山楂糕是一道传统的中国风味糕点，以山楂为主要材料制作而成。-糯米粉的量也可以根据个人口感调整，多加一些会更加粘稠。-切割山楂糕时，可以在刀上涂一些油，使切割更加顺滑不粘连。
山楂糕是一道传统的中国风味糕点，以山楂为主要材料制作而成。以下是一种家常简易的山楂糕做法。
材料：
- 山楂：400克
- 白糖：200克
- 糯米粉：200克
- 清水：适量
步骤：
1. 将山楂洗净，去除核，然后切成小块备用。
2. 将切好的山楂放入锅中，加入足够的清水，煮熟至变软。
3. 使用搅拌器或者搅拌机将煮熟的山楂搅拌成泥状。
4. 将搅拌好的山楂泥过滤掉渣，只留下山楂汁。
5. 将山楂汁倒入锅中加热，加入白糖搅拌均匀溶解。
6. 将糯米粉逐步加入山楂汁中，边加边搅拌，直到形成糯米糊状。
7. 继续用小火搅拌煮熟，直到熟透而不沾锅，变得有弹性。
8. 将煮熟的糯米糕倒入模具中，用刮刀抹平表面。
9. 静置待凉，然后冷藏一段时间定形。
10. 取出冷藏好的山楂糕，切成小块即可食用。
温馨提示：
- 根据个人口味，可以适量加入其他材料，如葡萄干、核桃仁等，增加口感。
- 根据山楂的酸甜程度，可以调整白糖的量来控制甜度。
- 糯米粉的量也可以根据个人口感调整，多加一些会更加粘稠。
- 切割山楂糕时，可以在刀上涂一些油，使切割更加顺滑不粘连。
