山药发芽后仍然可以食用,但口感和味道可能会有所变化。发芽的山药在口感上会变得更加脆嫩,而且有些人认为发芽山药的口感更好。但是,发芽的山药中可能会产生一些有害物质,因此建议在食用之前将发芽部分切除,并确保剩余部分没有受到破损或腐烂。此外,如果你对山药发芽不确定或担心食用后出现不适,最好是咨询专业人士的意见。
山药发芽后仍然可以食用,但口感和味道可能会有所变化。发芽的山药在口感上会变得更加脆嫩,而且有些人认为发芽山药的口感更好。但是,发芽的山药中可能会产生一些有害物质,因此建议在食用之前将发芽部分切除,并确保剩余部分没有受到破损或腐烂。此外,如果你对山药发芽不确定或担心食用后出现不适,最好是咨询专业人士的意见。