需要注意的是,由于白芷具有辛辣的性质,因此在使用时需要适量,以免对身体造成刺激。
白芷在调料中的作用主要有以下几个方面:
1. 起到香气调味作用:白芷有一种独特的香味,可以为食物增添香气,提升食物的口感和风味。
2. 促进消化:白芷具有促进消化的作用,能够帮助人体分泌胃液,增加食欲,促进食物的消化吸收。
3. 改善食物口感:白芷能够去除食物中的腥味或异味,使食物更加鲜美可口。
4. 具有抗菌作用:白芷中的挥发油成分可以对一些细菌和真菌具有抑制作用,对保持调料的卫生安全起到一定的作用。
需要注意的是,由于白芷具有辛辣的性质,因此在使用时需要适量,以免对身体造成刺激。