当归羊肉汤是一道具有中医特色的养生汤品，它选用了当归和羊肉作为主要配料，并搭配了一些中药材来增加汤的滋补功效。当归羊肉汤热味可口，具有养血补气、调理气血、强筋壮骨的功效。但是由于个人体质和口味不同，所以做法和配料可以根据个人的喜好进行适当的调整。
当归羊肉汤是一道具有中医特色的养生汤品，它选用了当归和羊肉作为主要配料，并搭配了一些中药材来增加汤的滋补功效。以下是当归羊肉汤的常见做法及配料：
配料：
1. 500克羊肉（最好是羊腿肉，要带骨头）
2. 适量当归（一般10克左右）
3. 适量枸杞子（也可选用红枣）
4. 适量淮山干
5. 适量党参
6. 适量生姜（切片）
7. 适量盐
8. 适量料酒
做法：
1. 将羊肉洗净，切成块状。用开水先烫一下，去除血水和腥味。
2. 取一个大锅，加入足够的水，放入羊肉块和生姜片，煮沸。然后捞出羊肉块，用清水冲洗干净，去除汤中浮沫。
3. 将洗净的羊肉块重新放入锅中，加入足够的水（大约是羊肉的两倍），加入适量料酒，然后用中小火慢慢炖煮，炖煮时间约为1-2小时。
4. 期间将当归、枸杞子、淮山干和党参洗净备用。
5. 放入适量的当归、枸杞子、淮山干和党参，继续慢炖煮30分钟至1小时，直至羊肉炖煮得非常烂糊状。
6. 最后加入适量盐进行调味，根据个人口味调整。
7. 熄火，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可享用。
当归羊肉汤热味可口，具有养血补气、调理气血、强筋壮骨的功效。但是由于个人体质和口味不同，所以做法和配料可以根据个人的喜好进行适当的调整。
