鱼腥草是一种具有独特香味的野菜，可以用来制作美味的菜肴。此做法可以保留鱼腥草的独特香味，同时搭配蒜末、姜末和辣椒末的调味，增添了口感和味道，使鱼腥草更加美味。
鱼腥草是一种具有独特香味的野菜，可以用来制作美味的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 鱼腥草 200克
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 姜 1小块（切碎）
- 鲜辣椒 1个（切碎）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱼腥草洗净，控干水分，切段备用。
2. 入锅，加入适量的水，焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量的食用油，热油后放入蒜末，姜末炒香。
4. 加入辣椒末炒香，再倒入已焯水的鱼腥草翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，生抽，蚝油，鸡精继续翻炒均匀，使调料均匀裹在鱼腥草上即可出锅。
6. 装盘即可享用。
此做法可以保留鱼腥草的独特香味，同时搭配蒜末、姜末和辣椒末的调味，增添了口感和味道，使鱼腥草更加美味。
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