7.冷藏2小时后即可食用。
古法阿胶糕是一道非常受欢迎的传统甜品,下面是制作方法:
所需材料:
- 阿胶30克
- 凉开水120克
- 白糖50克
- 黑芝麻适量
- 枸杞适量
- 糯米粉150克
- 温水适量
制作步骤:
1. 将阿胶用刀切碎,放入碗中,加入凉开水,搅拌均匀,使阿胶溶解在水中。
2. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加水边搅拌,搅拌至糯米粉成糊状。
3. 将糯米粉糊分两次倒入搅拌好的阿胶水中,搅拌均匀至无颗粒状。
4. 将阿胶糕糊放入蒸锅中,用大火蒸10分钟。
5. 蒸好后将阿胶糕倒出,倒入一个容器中,稍稍晾凉。
6. 在阿胶糕表面撒上白糖,黑芝麻和枸杞。
7. 冷藏2小时后即可食用。
以上就是古法阿胶糕的制作方法,希望对你有帮助!