猪皮阿胶糕的制作方法与配料

猪皮阿胶糕是一道传统的中式甜品，主要材料有猪皮、阿胶等。下面是制作猪皮阿胶糕的配料和步骤：所需材料：1.阿胶:30克2.猪皮:适量3.红糖:适量4.白糖:适量5.水:适量制作步骤：1.将猪皮剁成细丝，用开水焯水，煮开后捞出，切成小块备用。

猪皮阿胶糕是一道传统的中式甜品，主要材料有猪皮、阿胶等。下面是制作猪皮阿胶糕的配料和步骤：

所需材料：

1. 阿胶: 30克

2. 猪皮:适量

3. 红糖:适量

4. 白糖:适量

5. 水:适量

制作步骤：

1. 将猪皮剁成细丝，用开水焯水，煮开后捞出，切成小块备用。

2. 将阿胶放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使阿胶融化。

3. 在一个锅中加入适量的水，放入猪皮块煮开，煮至猪皮变得极其软烂，然后捞出沥水备用。

4. 将猪皮、阿胶、红糖、白糖一同放入炖盅中，加入适量的水，搅拌均匀。

5. 把炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30~40分钟，蒸至糕体凝固。

6. 取出后，待凉后放入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出冷藏的猪皮阿胶糕，切块即可享用。

提示：根据个人口味，可以适量加入其他调料，如椰浆、花生碎等，增加风味。