材料:-阿胶15克-红枣150克-糯米粉100克-清水适量-白糖适量步骤:1.准备一个碗,将阿胶切成小块,加入适量的清水浸泡。放置15分钟,直到阿胶溶解为止。
材料:
- 阿胶15克
- 红枣150克
- 糯米粉100克
- 清水适量
- 白糖适量
步骤:
1. 准备一个碗,将阿胶切成小块,加入适量的清水浸泡。放置15分钟,直到阿胶溶解为止。
2. 将红枣去核并切碎。
3. 将糯米粉加入适量的清水搅拌成糊状。
4. 将糯米粉糊倒入蒸锅中,用中火蒸熟。一般蒸10-15分钟即可。
5. 蒸好的糯米糊取出,稍微晾凉。
6. 在晾凉的糯米糊中加入溶解的阿胶和切碎的红枣,搅拌均匀。
7. 将混合物倒入模具中,轻轻拍打几下,使混合物均匀。
8. 把模具放入冰箱中冷藏2-3小时,直到凝固。
9. 取出阿胶糕,切成小块即可食用。