当归花椒羊肉汤是一道传统的川菜，下面是它的做法：材料：-羊肉块-当归（10克）-花椒（适量）-干辣椒（适量）-姜片（适量）-蒜瓣（适量）-料酒（适量）-食盐（适量）-鸡精（适量）-香菜（适量）步骤：1.将羊肉块洗净后切成小块。然后将羊肉块捞出备用。当归花椒羊肉汤的做法比较简单，但味道鲜美，特别适合在寒冷的冬天食用，可以很好地暖胃保暖。
当归花椒羊肉汤是一道传统的川菜，下面是它的做法：
材料：
- 羊肉块（500克）
- 当归（10克）
- 花椒（适量）
- 干辣椒（适量）
- 姜片（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将羊肉块洗净后切成小块。
2. 在锅中加入足够的水，放入羊肉块和姜片煮开，撇去浮沫。然后将羊肉块捞出备用。
3. 另取一锅，放入花椒和干辣椒，用中小火炒香。
4. 继续放入姜片和蒜瓣炒香。
5. 将炒香的羊肉块加入锅中，加入适量的料酒煮片刻，让羊肉块去腥。
6. 将炒香的花椒和干辣椒一起倒入锅中，煮开。
7. 再将剁碎的当归加入锅中，继续煮开。
8. 最后，加入适量的食盐和鸡精，煮至羊肉块变得熟透。
9. 装盘后，撒上适量的香菜即可。
当归花椒羊肉汤的做法比较简单，但味道鲜美，特别适合在寒冷的冬天食用，可以很好地暖胃保暖。
