当归羊肉汤是一道以当归、羊肉为主要食材的汤品，具有补血养颜、滋补身体的功效。将羊肉片放入锅中，加入适量的料酒，煮沸撇去浮沫。这样一份正宗的当归羊肉汤就制作完成了。可根据个人口味加入适量的调料调整风味。
当归羊肉汤是一道以当归、羊肉为主要食材的汤品，具有补血养颜、滋补身体的功效。下面是一份当归羊肉汤的正宗做法：
所需材料：
- 羊肉片：300克
- 鲜当归：20克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 大葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 羊肉片放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中倒入适量的水，并放入姜片和大葱段。将羊肉片放入锅中，加入适量的料酒，煮沸撇去浮沫。
3. 将鲜当归切成薄片。
4. 将煮熟的羊肉片捞出沥水备用。
5. 将煮羊肉的汤倒入干净的锅中，烧开后撇去浮沫，放入鲜当归片。
6. 再将羊肉片放入汤中，用中小火慢慢煮10分钟，让羊肉完全入味。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
这样一份正宗的当归羊肉汤就制作完成了。可根据个人口味加入适量的调料调整风味。享用时可搭配白米饭或面条，味道更加美味。注意在烹饪过程中，调整火候和时间，保持羊肉的嫩滑和鲜美。
