烹饪步骤:1.将羊肉切成块状,放入锅中加水,大火煮沸后捞出,用清水洗净血水。
当归生姜羊肉汤的配方比例可以根据个人口味来调整,以下是一种常见的配方比例:
- 500克羊肉(最好使用羊腿肉)
- 20克当归片(可根据个人喜好增减)
- 15克生姜块(可根据个人喜好增减)
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量食用油
这种比例的配方适合用来煲汤,如果想要单独炖羊肉,可以增加一些水的量来调整。
烹饪步骤:
1. 将羊肉切成块状,放入锅中加水,大火煮沸后捞出,用清水洗净血水。
2.锅中加油烧热,放入姜块略炒出香味。
3.将羊肉块放入锅中炒煮,直至羊肉变色。
4. 加入清水,待水烧开后撇去浮沫。
5. 放入当归片,改小火煮炖30分钟至肉熟烂。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
注意:以上配方只是建议比例,具体用料比例可根据个人口味和食材量来调整。