当归炖鸡蛋是一道非常营养美味的汤品，下面是详细的做法：所需材料：-嫩鸡蛋：3个-当归片：适量-枸杞：适量-鸡汤/清水：适量-盐：适量步骤：1.将嫩鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅拌匀。同时，对于脾胃虚寒的人群，也应该少量食用，以免出现不适。
当归炖鸡蛋是一道非常营养美味的汤品，下面是详细的做法：
所需材料：
- 嫩鸡蛋：3个
- 当归片：适量
- 枸杞：适量
- 鸡汤/清水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将嫩鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅拌匀。
2. 将鸡蛋液过滤一下，去掉蛋液中的蛋皮和杂质。
3. 准备一个砂锅或汤锅，加入适量的鸡汤或清水，放入当归片和适量的枸杞，用中小火慢慢炖煮。
4. 当汤开始冒小泡泡时，慢慢倒入打散好的鸡蛋液，同时轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤中。
5. 继续用中小火炖煮，直到鸡蛋熟透变糊状，汤变得浑浊，搅拌均匀。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味进行增减。
7. 煮熟后，即可将当归炖鸡蛋装碗食用。
温馨提示：当归味道独特，具有补血活血的作用，但对于孕妇以及经期不适的女性来说，应尽量避免食用。同时，对于脾胃虚寒的人群，也应该少量食用，以免出现不适。如果你有特殊的身体情况或健康问题，最好咨询医生的建议再进行食用。
