当归煮鸡蛋的功效与作用有以下几个方面：1.养血补血：当归是一种常用的中药材，具有养血补血的作用。当归煮鸡蛋可以起到调节血液循环、促进子宫收缩的作用，有助于缓解月经痛、经期不适等症状。需要注意的是，当归煮鸡蛋具有一定的药理作用，适宜人群为血虚、经期不适等症状的女性，不宜过量食用。同时，如果有特殊的身体状况或疾病，最好在医生的指导下食用。
当归煮鸡蛋的功效与作用有以下几个方面：
1. 养血补血：当归是一种常用的中药材，具有养血补血的作用。煮鸡蛋时添加当归可以增加鸡蛋中的营养成分，如铁、维生素B12等，有助于补充体内血液中的营养物质，促进血红细胞的生成，维持血液正常功能。
2. 抗氧化：当归中含有一种特殊的成分-云南当归素，具有强烈的抗氧化活性，可以帮助中和体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，有助于延缓衰老过程，提高免疫力。
3. 调节经血：当归是传统的女性药材之一，被广泛应用于调节月经不调、痛经等妇科问题。当归煮鸡蛋可以起到调节血液循环、促进子宫收缩的作用，有助于缓解月经痛、经期不适等症状。
4. 改善贫血：当归含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，有助于改善贫血症状。将当归与鸡蛋一起煮食，可以增加铁元素的摄入量，提高铁的吸收率。
需要注意的是，当归煮鸡蛋具有一定的药理作用，适宜人群为血虚、经期不适等症状的女性，不宜过量食用。同时，如果有特殊的身体状况或疾病，最好在医生的指导下食用。
